Kökschef Kappa Bar Gävle

Arbetsgivare

Barcraft Uppsala AB

Ort

Gävle, Gävleborgs län

Yrke

Kock à la carte

Anställning

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning), Tills vidare

Arbetstid

Heltid

Antal tjänster

1

Erfarenhet krävs

Ja

Om jobbet

Kökschef till Kappa Bar Gävle! Är du en driven och passionerad kock som är redo för nästa steg i karriären? Vill du vara med och bygga upp ett kök från grunden och sätta din egen prägel på verksamheten? Kappa Bar öppnar upp i Gävle och söker nu en kökschef som vill vara med från första början. Kappa Bar är Sveriges ledande gamingbar och restaurangkedja – en mötesplats där mat, dryck, gaming och gemenskap står i centrum. Sedan starten i Göteborg 2016 har vi vuxit till 11 restauranger runt om i Sverige. Nu fortsätter vi vår expansion med en helt ny restaurang i Gävle. Om rollen Som kökschef på Kappa Bar Gävle får du helhetsansvar för köket och en viktig roll i restaurangens uppstart. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du ansvarar för att skapa en effektiv köksdrift med hög kvalitet. Dina huvudsakliga ansvarsområden: Leda och ansvara för den dagliga köksdriften. Inköp, lagerhantering och inventering. Kontroll av råvarukostnader och minimering av svinn. Säkerställa hög och jämn kvalitet på maten. Planera och skapa effektiva rutiner i köket. Säkerställa att hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroll följs. Bidra till ett starkt team och en positiv arbetsmiljö. Vem söker vi? Vi söker dig som gillar kombinationen av matlagning, ledarskap och ansvar. Du är organiserad, lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo. Vi ser gärna att du: Har erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande. Har god förståelse för inköp, lager, råvarukostnader och svinn. Är en trygg lagspelare som kan leda och motivera andra. Har ett genuint intresse för mat, kvalitet och gästupplevelsen. Har relevant kockutbildning och erfarenhet från restaurang- eller krogverksamhet. Som kökschef får du möjlighet att påverka rutiner, arbetssätt och teamkänsla och blir en nyckelperson i vår nya satsning i Gävle. Låter det som du? Skicka din ansökan och ditt CV till gavle@kappabar.se och berätta kort om dig själv och varför du vill bli en del av Kappa Bar Gävle.