Köksmästare

Arbetsgivare

Hotel Bügelhof i Sälen Aktiebolag

Ort

Malung-Sälen, Dalarnas län

Yrke

Köksmästare

Anställning

Sommarjobb / feriejobb, 3 månader – upp till 6 månader

Arbetstid

Heltid

Antal tjänster

1

Körkort

B

Erfarenhet krävs

Ja

Om jobbet

Köksmästare – vintersäsongen 2026/2027 Vill du leda ett kök i hjärtat av Sälenfjällen och skapa riktigt bra matupplevelser? Hotel Bügelhof söker en engagerad och driven köksmästare till Restaurang Winter inför vintersäsongen 2026/2027. Hotellet ligger vid Sälfjällstorget i Lindvallen, med lift, pist och fjällupplevelser precis runt hörnet. Vi har 54 rum och vår restaurang har cirka 125 sittplatser. Här står kvalitet, service och omtanke i centrum. Om dig Vi söker dig som har relevant utbildning och några års erfarenhet från kök och restaurang. Du är en trygg och närvarande ledare som gillar att utveckla både människor och verksamhet. Vi tror att du är: - Engagerad, ansvarstagande och prestigelös. - Lösningsorienterad och flexibel. - Strukturerad och ekonomiskt medveten. - Passionerad för mat, kvalitet och service. - Bra på att skapa teamkänsla och utveckla medarbetare. Rollen Som köksmästare har du ett övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet, personal och ekonomi. Du ansvarar bland annat för: - Att leda, coacha och utveckla köksteamet. - Kvalitetssäkring av mat, upplägg och service. - Menyutveckling tillsammans med restaurangansvarig och ledning. - Inköp, beställningar, råvarukostnader och leverantörer. - Schemaläggning och effektiv bemanning. - Konferenser, luncher och specialbokningar. - Livsmedelshygien, egenkontroll och dagliga rutiner. - Daglig planering och genomgång inför service. - Att utveckla restaurangens erbjudande genom exempelvis temakvällar och gästspel. Du blir även en del av hotellets ledningsgrupp och får möjlighet att vara med och påverka verksamhetens utveckling. Vi erbjuder - En nyckelroll på Hotel Bügelhof i Lindvallen. - Möjlighet att påverka och utveckla Restaurang Winter. - En spännande och intensiv vintersäsong i Sälenfjällen. - Personalboende kan erbjudas i Sälens by. Säsongen pågår 26 november 2026–11 april 2027. Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig! Välkommen med din ansökan till vintersäsongen 2026/2027.